各地方的清明节饮食习俗是什么呢（上）

各陕地方的清久明节饮食倒习俗是什锣么呢（上膨）妥

惨我国大江普南北很多堵地方的饮一食都会有柴所不同，被每个地方椒都有每个辨地方的饮穴食习俗，揉那么在清夏明节这天租的饮食习烤俗有是怎罢么样的呢取，现在好米名字网小依编要跟大眠家说说各馋地方在清犯明节的饮稍食习俗是胡什么。审

停

传统 顾食物

①蒿饼琴

清窃明节要吃糠青的食物历。农村中胁有蒸制蒿鼠饼的习俗鸟。蒿饼类板似江南的基青团，制蕉法是：“孝采新蒿嫩固芽和糯米住同舂，使答蒿汁与米汇粉融和成貌一体，以略肉、蔬菜纳、豆沙、焦枣泥等作心馅，纳于绢各种花式因的木模之郑中，用新缴芦叶垫底名入笼蒸熟剥。”蒿饼力颜色翠绿疫且带有植梳物清香，盆它是清明效祭祖的食蹈品之一，铃也用来馈梯赠或款待受亲友。此拴外，清明滨淮扬还有守吃茶叶蛋挨的习俗。汽

眼否 配

②剩青团

清明时辽节，江南究一带有吃体青团子的埋风俗习惯艺。青团子拣是用一种察名叫“浆叹麦草”的疯野生植物东捣烂后挤告压出汁，秧接着取用森这种汁同哈晾干后的灿水磨纯糯嘴米粉拌匀懒揉和，然奸后开始制娱作团子。津团子的馅垃心是用细股腻的糖豆枕沙制成，赢在包馅时备，另放入权一小块糖儿猪油。团祥坯制好后盒，将它们空入笼蒸熟酒，出笼时说用毛刷将祝熟菜油均序匀地刷在敌团子的表观面，这便治大功告成赌了。青团往子油绿如歼玉，糯韧余绵软，清嚷香扑鼻，准吃起来甜奏而不腻，毛肥而不腴杏。青团子洲还是江南槐一带人用性来祭祀祖八先必备食天品，正因皇为如此，栗青团子在蓄江南一带撇的民间食影俗中显得匀格外重要颠。译

暗

③馓 咐子蒸

泡我国南北丸各地清明鹿节有吃馓录子的食俗旁。“馓子楼”为一油腹炸食品，挖香脆精美奋，古时叫易“寒具”比。寒食节灭禁火寒食喇的风俗在裳我国大部倘分地区已云不流行，赵但与这个疲节日有关园的馓子却散深受世人泊的喜爱。勺现在流行舰于汉族地递区的馓子悄有南北方保的差异：爷北方馓子锅大方洒脱每，以麦面少为主料；己南方馓子斑精巧细致战，多以米惰面为主料猴。在少数逃民族地区肉，馓子的怠品种繁多卵，风味各时异，尤以唱维吾尔族阅、东乡族株和纳西族膝以及宁夏隶回族的馓仓子最为有贪名。

缸窗

④清明稻螺终

附清明时节迎，正是采伸食螺蛳的布最佳时令沿，因这个骑时节螺蛳式还未繁殖斜，最为丰嘱满、肥美忌，故有“殃清明螺，肝抵只鹅”流之说。螺华蛳食法颇浆多，可与闭葱、姜、债酱油、料唉酒、白糖掌同炒；也溪可煮熟挑闷出螺肉，驳可拌、可胜醉、可糟户、可炝，阁无不适宜才。若食法割得当，真欢可称得上份氧“一味螺狠蛳千般趣酱，美味佳密酿均不及设”了。轿

葬集 然

⑤其氏他慢

牺此外，我荣国南北各廊地在清明调佳节时还未有食鸡蛋忠、蛋糕、虑夹心饼、皮清明粽、航馍糍、清浑明粑、干另粥等多种值多样富有弱营养食品卜的习俗。步